Roder, med deres stærke jordagtige smag, er en nem rodfrugt at dyrke og kan koges og fryses i op til 8 måneder.
Kan du fryse rødbeder efter tilberedning?
Ja, du kan fryse rødbeder. Rødbeder kan fryses i omkring 12 måneder. Du kan fryse den både rå (men blancheret) og færdigkogt afhængigt af, hvordan du planlægger at bruge den i fremtiden.
Hvordan opbevarer du kogte rødbeder?
For at maksimere holdbarheden af kogte rødbeder af hensyn til sikkerhed og kvalitet, skal du afkøle rødbederne i lavvandede lufttætte beholdere eller pakke dem tæt ind med kraftig aluminiumsfolie eller plastfolie. Korrekt opbevarede, kogte rødbeder holder i 3 til 5 dage i køleskabet.
Er det bedre at fryse rødbeder rå eller kogte?
Vælg rødbeder, der er små, møre, af ensartet størrelse og fejlfri. Du skal koge rødbederne helt til frysning – rå rødbeder fryser ikke godt (de bliver ret kornete, når de fryses). Forbered og kog hele rødbeder uskrællede.
Kan du skære og fryse rødbeder?
Skær eller hak rødbederne i skiver; fordel dem derefter på en bageplade, og flashfrys dem Dette forhindrer rødbederne i at fryse sammen i klumper. Når dine rødbeder er helt frosne, pak dem i fryseposer; og sæt dem tilbage i fryseren. De holder på ubestemt tid, men er bedst, når de bruges inden for et år.
