Avl af afgrøder med højere niveauer af vitaminer og mineraler eller højere protein og sundere fedtstoffer kaldes bioforstærkning. Avl med henblik på forbedret ernæringskvalitet udføres med mål om forbedring af protein-, olie- og vitaminindhold og kvalitet sammen med indhold af mikronæringsstoffer og mineraler.
Hvorfor er bioforstærkning nyttig til at forbedre fødevarekvaliteten gennem planteavl?
Introduktion. Bioforstærkning er en proces til at øge tætheden af vitaminer og mineraler i en afgrøde gennem planteavl, transgene teknikker eller agronomiske metoder. Bioberigede basisafgrøder vil, når de indtages regelmæssigt, generere målbare forbedringer i menneskers sundhed og ernæring.
Hvordan forbedres afgrødernes ernæringsmæssige kvalitet?
Ved brug af en række plantemodifikationsstrategier, herunder konventionel forædling og genteknologi, mere nærende afgrødesorter med højere mængder af vitamin A, jern (Fe) og zink (Zn), de tre mikronæringsstoffer, der er identificeret af WHO som mest mangelfulde i menneskers kost glob alt, er blevet genereret.
Hvordan er planteavl nyttig til forbedret fødevarekvalitet?
Avl kan forbedre ernæringsværdien af fødevarer ved at forøge vitaminer og mineraler, antioxidanter, fibre og sunde olier. Genetisk mangfoldighed af frugter og grøntsager tillader avl for højere, mere pålidelige udbytter, for større tilgængelighed og overkommelige priser.
Er metoden til at forædle afgrøder for at øge næringsværdien?
Bioforstærkning er ideen om at forædle afgrøder for at øge deres næringsværdi.
