Visse typer lektiner kan forhindre din krop i at absorbere andre stoffer, der har ernæringsmæssig værdi. Dette kan i sidste ende føre til alvorlige problemer såsom underernæring. Nogle kilder til lektiner anses for at være alvorligt giftige. Ricinusbønner indeholder for eksempel en potent lektingift kaldet ricin.
Hvilke fødevarer er højest i lektiner?
De findes i alle planter, men rå bælgfrugter (bønner, linser, ærter, sojabønner, jordnødder) og fuldkorn som hvede indeholder de største mængder lektiner.
Hvad er de 3 fødevarer, Dr. Gundry siger, man skal undgå?
Fødevarer, der skal undgås
Ifølge Dr. Gundry kan du spise nogle få udvalgte af de forbudte grøntsager - tomater, peberfrugter og agurker - hvis de er blevet skrællet og udsået. Plant Paradox Diet lægger vægt på hele, nærende kilder til protein og fedt, mens den forbyder natskygge, bønner, bælgfrugter, korn og de fleste mejeriprodukter.
Skal du spise eller undgå lektiner?
Almindelige fødevarer, der indeholder lektin, anses generelt for at være sikre for de fleste mennesker at spise, så længe de er tilberedt korrekt. Mennesker med fordøjelsesfølsomhed kan opleve negative virkninger efter at have spist disse fødevarer. Det giver mening at undgå mad, der forårsager fordøjelsesproblemer for dig.
Forårsager lektin utæt tarm?
“For dem, der spiser meget rå, lektinrig mad – vegetarer eller dem, der f.eks. følger en planterig diæt – kan det højere lektinindtag og det deraf følgende mave-tarmbesvær som kvalme, diarré og oppustethed svækker den sarte tarmforing, udløser utæt tarmsyndrom, systemomfattende inflammation og …
