Huacatay, også almindeligt kendt på engelsk som Peruviansk sort mynte, er en urt med minte-, anis- og citrusaromaer og meget populær ikke kun i Peru, men mange dele af det sydlige Amerika.
Hvad bruges Huacatay til?
Huacatay-blade er populært tørret, kogt, brugt som medicinsk te i Sydamerika for at hjælpe med at reducere symptomer på forkølelse. Mange sydamerikanere mener også, at teen kan hjælpe med at reducere betændelse, behandle bakterielle problemer, lindre maveproblemer og hjælpe med astma.
Hvad betyder Huacatay på engelsk?
peruviansk sort mynte {substantiv} huacatay.
Hvilken urt er Huacatay?
Huacatay er en morgenfrue, der står højere end mig eller dig med meget, meget små lysegule blomster. Bladene kaldes "Black Mint". Peruanere bruger denne urt til at lave en grøn sauce kaldet Black Mint Paste, som er en vigtig ingrediens i kartoffel-, ají-amarillo-, jordnødde-, ost- og æggeskålen kaldet ocopa.
Hvad kan jeg bruge i stedet for Huacatay?
1) Cilantro Smagen af koriander ligner Huacatay på grund af dens urteagtige natur og citrussmag. Forskellige køkkener bruger disse urter i vid udstrækning. Cilantro er let tilgængelig i dagligvarebutikker i Amerika og Vesteuropa. Derfor anbefaler vi Cilantro som en erstatning på grund af dens lette tilgængelighed.
