Forskellen mellem mandelmel og malede mandler er, at mandelmel består af skindfri mandler, der er malet til en tynd tekstur, hvorimod malede mandler på den anden side består af af mandler eller rå nødder med skind, der er malet til en ru eller hård tekstur.
Kan jeg erstatte malede mandler med mandelmel?
På grund af fjernelse af skind, før mandlerne er malet, har mandelmel et noget lavere fiber- og flavonoidindhold, selvom det stadig betragtes som et sundt bage alternativ til hvedemel. Generelt kan mandelmel og malede mandler bruges i flæng
Hvorfor er mandelmel dårligt for dig?
Dette kan forårsage høje stigninger i blodsukkerniveauet efterfulgt af hurtige fald, som kan efterlade dig træt, sulten og trang til mad med højt sukker- og kalorieindhold. Omvendt er mandelmel lavt i kulhydrater, men alligevel højt indhold af sunde fedtstoffer og fibre.
Er det billigere at købe eller lave mandelmel?
Ja, det er billigere at lave blancheret mandelmel derhjemme fra bunden. Hjemmelavet blancheret mandelmel er 24 % eller 0,15 $ pr. oz billigere, hvis du sammenligner prisen med den gennemsnitlige butikskøbte blancherede mandelmelspris. Hvis du laver 32 oz blancheret mandelmel to gange om måneden, kan du spare 112 $ om året med hjemmelavet.
Er mandelmel det samme som malet mandel?
Mandelmel er ikke en form for malet mel, det er snarere simpelthen fintmalede mandler. Den er typisk lavet med blancherede mandler og mangler de mørke pletter af huden, selvom det ikke altid er tilfældet.
