Træspyd, ligesom de klassiske bambusspyd på billedet ovenfor, kan nemt brænde på over en varm grill. Hvis du lægger dem i blød i varmt vand i 10 til 30 minutter før trådning, forhindrer spyddene i at koge sammen med maden.
Hvad sker der, hvis du ikke lægger spyd i blød?
Men vi læste denne tråd på Epicurious-bloggen om, hvorvidt man skal sætte spyd i blød eller ej, og flere kommentatorer siger, at man ikke skal; dine spyd bliver en smule forkullede uanset hvad, og de vil ikke gå op i flammer Man bemærker, at Cook's Illustrated, køkkentestens store poobah, hævder, at iblødsætning er unødvendig.
Skal jeg lægge kabob-pinde i blød i vand?
Først og fremmest skal du lægge dine spyd i blød i vand, før du bruger dem. Selvom 30 minutter er minimum, er det bedst at planlægge og lægge dine bambusspyd i blød overnight i vand … Du kan også lade lange kanter af spyddene hænge ud over kanten af grillen, hvilket vil hold dem fra at brænde ved direkte varme.
Skal du våde spyd før grillning?
Træspyd er lavet af træ, og træ er meget brandfarligt, og det er flammer, vi gerne vil undgå. Udblød dine træspyd i vand i mindst 30 minutter, før du bruger dem til at lave mad med. På den måde er spyddene vandtætte og brænder ikke, mens du tilbereder dine snart lækre kebabs.
Hvordan holder du træspyd fra at brænde?
Med lidt planlægning kan du dog forhindre dine spyd i at brænde
- Brug bambus, ikke træspyd. …
- Vælg tykkere spyd. …
- Dæk hele spyddene med mad. …
- Brug mindre træ eller trækul. …
- Udblød spyd, før du tilføjer mad. …
- Vær forsigtig, når du vender. …
- Brug en grillkurv. …
- Hvad med metalspyd?
