Fødevaresikkerhedseksperter (inklusive os på USDA) anbefaler ikke at vaske råt kød og fjerkræ før tilberedning Mange bakterier er ret løst knyttet, og når du skyller disse fødevarer vil bakterierne blive spredt rundt i dit køkken. … Vand kan sprøjte bakterier op til 3 fod omkring din håndvask, hvilket kan føre til sygdomme.
Skal du vaske fisk før tilberedning?
USDA advarer: " skyl ikke rå fisk, skaldyr, kød og fjerkræ. Bakterier i disse rå juice kan sprøjte og spredes til andre fødevarer og overflader. At lave mad grundigt vil dræbe skadelige bakterier." Du fjerner huden.
Skal jeg vaske kuller?
Rå fisk. Som med råt fjerkræ og kød, undgå at vaske rå fisk for at mindske risikoen for at sprede bakterier rundt i dit køkken.
Skal du vaske butikskøbt fisk?
Vask ikke råt kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr før tilberedning, da vandet brugt til vask kan sprøjte og sprede bakterierne fra kødet til andre fødevarer, hænder, tøj, arbejdsflader og madlavningsudstyr. Nogle bakterier kunne ikke fjernes fra kød eller fjerkræ, selvom det blev vasket mange gange.
Hvad er den bedste tilberedningsmetode til fisk?
Bagning i moderat ovn 180-200C (350-400F) er en yderst nyttig metode til tilberedning af hele fisk, fileter, koteletter eller bøffer. Men husk, at det er en tørvarmemetode, og fisk, især uden skind, har tendens til at tørre ud, så brug en baste, marinade eller sauce for at reducere fugttabet.
