Ved stuetemperatur kan pemmikan generelt holde sig fra et til fem år, men der er anekdotiske historier om, at pemmikan opbevaret i kølige kældre bliver sikkert indtaget efter et årti eller mere. Hvis det er vakuumforseglet (f.eks. i en MRE), kan det forblive spiseligt efter mere end et århundrede.
Hvordan ved du, om pemmikan er dårligt?
Spæk/fedt kan holde i lang tid uden at blive dårligt, hvis det opbevares på et køligt, tørt sted, men det kan stadig blive harskt. lugttesten er norm alt den nemmeste måde at vide, om det er gået dårligt.
Hvad forhindrer pemmikan i at fordærve?
Nøglen til pemmikans lange levetid ligger i gengivelse af fedt korrekt. Sørg for at opbevare din pemmikanblanding korrekt ved at opbevare den på et køligt, tørt, mørkt sted ved stuetemperatur eller i en fryser. Med korrekt opbevaringspraksis kan din pemmikan holde i årtier.
Hvor længe holder pemmican i køleskabet?
Hvis du er omhyggelig med at opbevare den på et køligt sted og i en lufttæt beholder, kan din pemmikan holde alt fra fem til 10 år og vakuumforseglet nødration tilberedt pemmikan er blevet bekræftet til at holde, fuldstændig spiselig, i mere end 100 år!
Hvordan opbevarer du pemmikan på lang sigt?
Pemmican kan, hvis den fremstilles og opbevares korrekt, holde i årtier. Ja, du læste rigtigt. Dette konserverede kød kan opbevares på et køligt, tørt sted, såsom et spisekammer eller kælder, i op til 50 år. Du kan bruge en weekend eller to på at lave mad nok til at holde i årtier.
