Logo da.boatexistence.com

Hvad er en bedstemor-pizza?

Indholdsfortegnelse:

Hvad er en bedstemor-pizza?
Hvad er en bedstemor-pizza?

Video: Hvad er en bedstemor-pizza?

Video: Hvad er en bedstemor-pizza?
Video: New York City’s Best Pizza Ft. Bon Appétit | Sorted Food 2024, Kan
Anonim

Bedstemor pizza er en særskilt pizza, der stammer fra Long Island, New York. Det er en tynd, firkantet pizza, typisk med ost og tomater, og minder om pizzaer tilberedt hjemme af italienske husmødre uden pizzaovn. Pizzaen sammenlignes ofte med siciliansk pizza.

Hvad er der i en bedstemor-pizza?

Bemærket for sin tydelige tynde skorpe, er bedstemor-pizzaen tilberedt i en olivenoliebelagt rektangulær pande og toppet med mozzarellaost og tomatsauce (sovsen er typisk lagt i lag over ost - ikke omvendt). Den er skåret i firkantede stykker til servering.

Hvad er forskellen mellem siciliansk og bedstemorpizza?

Bundlinie: Hvis du ikke kender forskellen, du er ikke værdig til at spise det. For dem der ikke ved det, er en mormor-skive tyndere med en kraftigere smag af hvidløg. Siciliansk pizza er mere en deep-dish-stil – grænsende til focaccia – med en sødere sauce.

Hvad er forskellen mellem bedstemor og bedstefar pizza?

Og bare for at forvirre os pizzaelskere mere, har bedstemor i de senere år fået selskab af bedstefar i pizza- tærteverdenen -- en bedstefartærte er som en bedstemor, men med mere sauce, mere ostHer er nogle af pizzeriaerne i North Jersey, hvor skiverne er firkantede, og osten ofte gemmer sig under saucen.

Hvorfor hedder den bedstemorspizza?

Navnet i sig selv er et nik til enkel hjemmelavet tilberedning: bagt i en gryde uden fordelen ved en pizzasten eller et andet fancy redskab. "Det er, hvad italienske bedstemødre ville lave derhjemme, husets pizza, pizzaen à la Nonna," siger den kendte NYC pizzaekspert Scott Wiener fra Scott's Pizza Tours.

Anbefalede: