Vær forsigtig, når du fjerner den fra din ryger: Folien vil være varm, og der vil flyde varme safter mellem foliepladerne. Resultaterne vil dog være det værd, da svinekødet nemt kan rives og passer godt i boller eller sandwich, overhældt i BBQ-sauce.
Kan du rive en røget svinemørbrad?
Røg svinekammen i cirka 1,5 time, indtil den når en indre temperatur på 145-150F. … Fortsæt med at ryge lænden i yderligere 2 timer, indtil en indre temperatur på ~205F er nået. Fjern forsigtigt lænden fra folien, riv med gafler og vend med den afsluttende sauce.
Kan du rive kogt svinekam?
Den lave temperatur og langsomme, lange tilberedningsproces gør også ovnen svinekamkød let at rive, da det bliver mørt i løbet af timerne.
Er røget svinekam klar til at spise?
Hvis dine svinekoteletter er varmrøget for at nå en indre temperatur på mindst 145 F, er de klar til at spise.
Sprayer du svinekam, mens du ryger?
Placer mørbraden i køleskabet, indtil rygeren når 225°F. Læg svinemørbraden i rygeren og drys med æblejuice hvert 45. minut, indtil indre temperatur på 165°F, ca. 2 1/2 til 3 timer.
