At bare tage brystkødet fra en vild kalkun og efterlade resten i skoven, er lige deroppe med bare at tage rygstropperne fra en hjort. Næsten alle dele af en vild kalkun er spiselig Selvom benene og lårene på en vild kalkun ikke er så møre som brystkødet, er de endnu mere smagfulde.
Er en vild kalkun god at spise?
Er Wild Tyrkiet god at spise? Du kan spise næsten alle dele af en vild kalkun Brystkødet er den mest møre del af fuglen, men hvis du leder efter smag, bør du vælge lårene eller benene. Hvis du kan lide indmad, vil du måske redde leveren, hjertet og kråserne.
Spiser folk tamme eller vilde kalkuner?
Ifølge Exotic Meats USA, vilde kalkuner er mindre og har mørkere kød, rigere, mere intens smag og fastere tekstur end domestic kalkun… Vilde kalkuner har meget mindre brystkød end almindelige kalkuner, fordi deres bryster er designet til at hjælpe dem med at flyve, og de har ingen hormoner eller specielt foder.
Hvordan smager en vild kalkun?
Smagsprofil
Hvis det er tilberedt korrekt, smager vildt kalkunbrystkød som en fastere version af indenlandsk kalkunbryst, selvom nogle vil foreslå, at det har en tendens til at smage mere som det mørke kød fra en indenlandsk kalkun.
Hvilke rovdyr spiser vilde kalkuner?
Vilde kalkuner er ofre for en lang liste af rovdyr, herunder coyoter, bobcats, ræve, fisher, væsler, stinkdyr, opossum, vaskebjørne, slanger, høge, ugler, tamhunde, og mennesker.
