Logo da.boatexistence.com

Ved produkt af hydrogenering?

Indholdsfortegnelse:

Ved produkt af hydrogenering?
Ved produkt af hydrogenering?

Video: Ved produkt af hydrogenering?

Video: Ved produkt af hydrogenering?
Video: Experience the Benefits of Hydrogen-Infused Water with PIURIFY Water Hydrogenator® 2024, Kan
Anonim

Da hydrogeneringsprocessen tilføjer hydrogenatomer til olie, vil det reducere antallet af umættede fedtsyrer og øge antallet af mættede fedtsyrer i olien. … Nogle gange udføres delvis hydrogenering på olie, da dette vil resultere i et lavere niveau af mættede fedtsyrer dannet i produktet.

Hvad er et biprodukt af hydrogenering?

Transfedtsyrer er et biprodukt af delvist hydrogenerede olier (PHO'er) og dannes i en proces kaldet hydrogenering. Under hydrogenering koges hydrogengas gennem olie, hvilket tillader de frigivne hydrogenioner at mætte olien, hvilket resulterer i dobbeltbindinger.

Hvad produceres under hydrogenering?

Et stort sundhedsproblem under hydrogeneringsprocessen er produktionen af transfedtstoffer Transfedtstoffer er resultatet af en bireaktion med katalysatoren i hydrogeneringsprocessen. Dette er resultatet af et umættet fedt, som norm alt findes, når en cis-isomer omdannes til en trans-isomer af det umættede fedt.

Hvad kaldes slutproduktet af hydrogenering?

Ved høje temperaturer, under hydrogenering, kan dobbeltbindingen omarrangere (eller ændre positioner) i umættede kulbrinter. Hvis de omarrangerer, kan slutresultatet blive et produkt, der stadig indeholder dobbeltbindinger. Inden for ernæring kalder vi disse produkter, efter hydrogenering, transfedtstoffer

Hvilken type fedtsyre er et biprodukt af hydrogenering?

Transfedtsyrer er en underklasse af umættede fedtsyrer og dannes under den delvise hydrogenering af vegetabilske olier, som er grundlaget for margarineproduktion.

Anbefalede: