Chenopodium album er en hurtigtvoksende ukrudtsplante i slægten Chenopodium. Selvom den dyrkes i nogle områder, betragtes planten andre steder som et ukrudt.
Kan du spise fed høne?
Lamb's Quarters / Fat Hen (Chenopodium album)Uanset om du kender dette ukrudt som lammefjerde eller fed høne, er Chenopodium album en årlig vild spiselig, der smager ligner chard. Fans af bladgrønt som grønkål, collards og spinat kan nyde dette. Den trives i haver, i fugtige områder nær vandløb og i affaldsjord.
Hvorfor hedder det Fat Hen?
Atriplex prostrata. Fette Henne, eller "fed høne", kælenavn for den portly ørn i Tysklands våbenskjold, der plejede at dekorere Forbundsdagens kammer i Bonn, Tyskland.
Hvor høj bliver fed høne?
Fed Hen Chenopodium albumVane: Den unge plante vokser oprejst og når højder på 10–150 cm, men vælter typisk på grund af vægten af løv og frø.
Hvordan tilbereder du fed høne?
Fedthøne til fødevarer
Disse kan males og tilsættes mel til bage brød, kager, kiks, pandekager eller muffins Alternativt kan du tilføje frøene til salater, røre fritter eller bruge som spirede frø. Bladene og de unge stængler på Fat Hen kan bruges som en erstatning for spinat.
