Logo da.boatexistence.com

Skal restauranter spise rejer?

Indholdsfortegnelse:

Skal restauranter spise rejer?
Skal restauranter spise rejer?

Video: Skal restauranter spise rejer?

Video: Skal restauranter spise rejer?
Video: Gambas al ajillo (rejer i hvidløg) 2024, Kan
Anonim

Restauranter bør altid spise rejer, fordi det ikke ligefrem er et smukt syn at lægge mærke til rejer, der ikke er udhulet, på din tallerken, især hvis rejerne er store. Faktisk sender mange mennesker retterne tilbage, fordi rejerne ikke er ordentligt udveget, som de burde.

Er venen i rejeaflejring?

Den mørke streg, der løber ned ad ryggen på rejerne, er ikke rigtig en blodåre. Det er et tarmspor, brunt eller sortagtigt i farven og er kropsaffaldet, også kaldet poop. Det er også et filter til sand eller grus.

Er det OK at spise rejer, der ikke er udvundet?

Du kan ikke spise rejer, der ikke er blevet udviklet. … Det er rejens tarm, der ligesom enhver tarm har mange bakterier. Men kogning af rejer dræber bakterierne. Så det er helt i orden at spise kogte rejer, "årer" og det hele.

Er de sorte ting i rejeaflejring?

Nogle gange, når du køber rå rejer, vil du bemærke en tynd, sort snor ned ad ryggen. Selvom det at fjerne den streng kaldes deveining, er det faktisk ikke en vene (i kredsløbsforstand). Det er rejens fordøjelseskanal, og dens mørke farve betyder, at den er fyldt med grus.

Har rejer 2 årer?

Der er to "årer." Den ene er en hvid åre, som er på undersiden af rejen. Den er hvid, fordi en reje har klart blod. Der er ingen reel fødevaresikkerhedsmæssig grund til at fjerne denne (det gør jeg ikke), men du kan gøre det, hvis det generer dig.

Anbefalede: