Beskrivelse. The Unsmoked Rindless Back Bacon er vores No1 Bestseller. Denne udskæring kommer fra lænden på vores britiske udendørs opdrættede grise Vi tørkurer vores bacon ved at tage vores britiske svinekød og massere s altet ind i det. Først trækker s altet noget af fugten ud for at tillade noget af s altet at bevæge sig ind.
Hvad er back bacon?
Rygbacon er en udskæring af bacon, der inkluderer svinekam fra ryggen af grisen. Det kan også omfatte en del af svinekødet i samme udskæring. Det er meget slankere end sidebacon lavet kun af svinekød.
Hvad er forskellen mellem stribet bacon og bagbacon?
Rygbacon er mindre fedt end stribet bacon, da det mest er fra lænden på grisen med kun lidt fra maven. Hvorimod stribet bacon kommer helt fra maven og har lag af fedt, der løber igennem sig. En anden populær type bacon i USA er canadisk bacon.
Er peameal bacon back bacon?
Hvis du ikke har prøvet det og skammer dig over at indrømme, at du ikke rigtig har levet, er peameal bacon (også kendt som majsmel-bacon) en type bagbaconlavet af magert, udbenet svinekam, trimmet fint, vådkuret og rullet i majsmel.
Hvad er en skorpefri bacon?
Bacon uden skorpe er traditionelt tilberedt, med svær trimmet af, let røget med naturlig trærøg og derefter skåret på forhånd. Den spises alene, som tilbehør (især til morgenmad) eller bruges som en mindre ingrediens til at smage retter (f.eks. club sandwich).
