Logo da.boatexistence.com

Hvordan opløses gelatine korrekt?

Indholdsfortegnelse:

Hvordan opløses gelatine korrekt?
Hvordan opløses gelatine korrekt?

Video: Hvordan opløses gelatine korrekt?

Video: Hvordan opløses gelatine korrekt?
Video: How to use gelatin leaf 2024, Kan
Anonim

Sådan opløses gelatinepulver

  1. Kom koldt vand i en lille skål og drys med gelatine, mens du pisker med en gaffel. Stil til side i 5 minutter eller indtil svampet.
  2. Stå skålen i en varmefast skål med varmt vand og rør, indtil gelatinen er opløst. …
  3. Afkøl let, før du tilføjer til den blanding, du vil indstille.

Opløser du gelatine i varmt eller koldt vand?

Først udblød gelatine i koldt vand eller en anden kølig væske for at hydrere dets tørrede proteinnetværk, så det let opløses. (Hvis du tilføjer gelatine direkte til varm væske, vil det hænge sammen og danne klumper.) Efter iblødsætning skal du blot varme vand/gelatine-blandingen op (eller tilsætte varm væske) og røre for at opløse gelatinen.

Hvordan holder du gelatine i at klumpe?

For at forhindre gelatine i at klumpe sammen, skal du altid hæld gelatine i vand og hæld aldrig vand i store mængder gelatine Rør væsken kraftigt med en gaffel eller piskeris, mens du sigter gelatinen pulver i. Brug altid kolde væsker. Hæld aldrig tørt gelatinepulver direkte i varme væsker.

Hvad skal man gøre, hvis gelatine ikke opløses?

Tilføj lunken væske til gelatinekrystal. Det kan være vand, juice eller mælk. Bland med jævne mellemrum, indtil alle krystaller er helt opløst, ca. 2 minutter.

Hvad er forholdet mellem gelatinepulver og vand?

Brug 2 1/2 teskefulde eller 1/4 ounce gelatine uden smag til 2 kopper vand for standardfasthed. Reducer eller øg vand til dine særlige behov (se skemaet ovenfor). En 3-ounce pakke med aromatiseret, sødet gelatine har brug for 2 kopper vand. En spiseskefuld pulveriseret gelatine uden smag svarer til 4 ark bladgelatine.

Anbefalede: