Fosfolipider består af et glycerolmolekyle, to fedtsyrer og en fosfatgruppe, der er modificeret af en alkohol. Fosfatgruppen er det negativt ladede polære hoved, som er hydrofilt. Fedtsyrekæderne er de uladede, upolære haler, som er hydrofobe
Er phospholipid-dobbeltlag hydrofilt eller hydrofobt?
Fosfolipid-dobbeltlaget består af to lag fosfolipider, med et hydrofobt, eller vandhadende, indre og et hydrofilt, eller vandelskende, ydre. Den hydrofile (polære) hovedgruppe og hydrofobe haler (fedtsyrekæder) er afbildet i det enkelte phospholipidmolekyle.
Hvorfor er fosfolipider hydrofile og hydrofobe?
Fosfolipider er amfipatiske molekyler. Det betyder, at de har et hydrofilt, polært fosfathoved og to hydrofobe fedtsyrehaler Disse komponenter i fosfolipiderne får dem til at orientere sig, så fosfathovedet kan interagere med vand og fedtsyren haler kan ikke, og danner derfor et dobbeltlag.
Hvorfor er fosfolipider uopløselige i vand?
Ifølge reglen om "ligesom opløses ligesom", opløses det hydrofile hoved af fosfolipidmolekylet let i vand. De lange fedtsyrekæder i et fosfolipid er upolære og undgå derfor vand på grund af deres uopløselighed.
Er fosfolipider hydrofobe eller hydrofile quizlet?
Fosfolipider har både hydrofobe og hydrofile regioner i et enkelt molekyle. Fosfathovedgruppen er hydrofil, fordi den er polær, hvilket gør den i stand til at danne hydrogenbindinger med vand. I KONTRAST er de to lange fedtsyrehaler hydrofobe, fordi de er upolære og ikke danner hydrogenbindinger med vand.