Afhængig af brugen skal den gennemsnitlige kniv slibes hver 1-2 måneder. Slibning er processen med at genoprette en beskadiget eller sløv kant og kræver et ret groft slibemiddel, såsom en diamantplade, sten eller slibende bånd.
Skal du slibe en kniv efter hver brug?
Honing justerer de mikroskopiske tænder i bladet, men fjerner ikke stål for at skabe en ny kant, som "slibning" gør. Honing kan bruges ofte - selv efter hver brug … Afhængigt af hvor ofte knivene bruges, skal de muligvis kun slibes en eller to gange om året.
Skal jeg slibe min kniv hver dag?
Selvom det afhænger af, hvor ofte du bruger dem, er der et par generelle retningslinjer for vedligeholdelse af et sæt perfekt skarpe klinger. Ud over at slibe dine knive efter hver 2-4 brug derhjemme, anbefaler eksperter at få slibet køkkenknive professionelt mindst en eller to gange om året.
Kan du slibe en kniv for meget?
Det er muligt at slibe en kniv for meget. Hver gang du sliber en klinge, fjerner du materiale fra den og forkorter dens levetid. Overdreven fjernelse er et problem, hvis du bruger det forkerte slibeværktøj eller anvender for meget pres under processen.
Er det vigtigt at slibe en kniv før brug?
Knive, der konstant bruges i kommercielle lokaler skal altid holdes skarpe - en sløv eller sløv kniv er farlig, fordi den kræver mere tryk og er mere tilbøjelig til at glide og forårsage en skade. Dette er den vigtigste grund til at holde alle knive skarpe. Vores knivslibeservice hjælper dig med at undgå dette.
