Hippurinsyre dannes af konjugationen af benzoesyre med glycin i leveren, og absorberes derefter i blodet og udskilles til sidst i urinen.
Hvor findes hippursyre?
Hippursyre (gr. flodheste, hest, ouron, urin) er en carboxylsyre og organisk forbindelse. Det findes i urin og er dannet af kombinationen af benzoesyre og glycin. Niveauer af hippursyre stiger med forbruget af phenolforbindelser (såsom frugtjuice, te og vin).
Hvem opdagede hippursyre?
9.05.
Den allerførste biotransformationsreaktion blev opdaget i 1842, da en tysk kemiker fandt ud af, at indtaget benzoesyre blev konjugeret med glycin for at danne hippursyre i urinen ( Bachmann og Bickel1985).
Er hippursyre giftig?
Hippursyre kan således forekomme hos mennesker som et udskillelsesprodukt fra naturlige eller unaturlige kilder. Det er blevet antaget gennem årene, at den største kilde til hippursyreniveauer i urinen hos mennesker er kommet fra eksponeringer for miljøgiftige opløsningsmidler.
Hvad menes der med hippursyre?
: en hvid krystallinsk nitrogensyre C9 H9NO3dannet i leveren som et afgiftningsprodukt af benzoesyre og til stede i urinen fra planteædende dyr og i små mængder i human urin.
