Logo da.boatexistence.com

Har jeg brug for at s altlage en kalkun med selvtørring?

Indholdsfortegnelse:

Har jeg brug for at s altlage en kalkun med selvtørring?
Har jeg brug for at s altlage en kalkun med selvtørring?

Video: Har jeg brug for at s altlage en kalkun med selvtørring?

Video: Har jeg brug for at s altlage en kalkun med selvtørring?
Video: How to Dry Brine a Turkey | Holiday Tips and Recipe Ideas | Whole Foods Market 2024, Kan
Anonim

Kan du s altlage et præbaseret kalkun? Det korte svar er yes, men det nytter virkelig ikke noget at gøre dette. Tyrkiet kan kun rumme så meget s alt. Så hvis kalkunen allerede er præbaseret, behøver den højst sandsynligt ikke at blive s altet.

Kan jeg s altlage en kalkun med selvtråning?

Lad ikke s altlage kosher-kalkuner er selvbasende kalkuner som Butterball Med den våde s altlage nedsænkes hele kalkunen i en s altvandsopløsning. Den s altopløsning kommer ind i kødets celler, nedbryder musklen og fanges. … Det hjælper med at holde kalkunen fugtig under tilberedningsprocessen og forbedrer dens smag.

Hvordan krydrer du en kalkun med selvtråning?

Oversigt

  1. Køb en 12-14 pund Butterball-selvbastende kalkun.
  2. S altlage i 8-12 timer eller natten over.
  3. Placer dit yndlingsmiddel indvendigt og udvendigt.
  4. Røg ved 325-350°F indtil 160-165°F i brystet, 170-175°F i låret, cirka 2-1/2 til 3 timer.
  5. Lad hvile i 20 minutter før udskæring.

Er det bedre at s altlage eller tørre en kalkun?

Hvis du vil have saftigt kød, vil bastering af fuglen ikke hjælpe-s altning eller s altning er det, der garanterer fugtig kalkun. Faktisk, hver gang du drypper fuglen, løber saften bare langs huden i stedet for faktisk at tilføre kødet. Basting er for din komfort, ikke kalkunens.

Hvad er en selvtørrende kalkun?

En selvtørrende kalkun er blev injiceret med s alt og andre smagsstoffer for at fremme fugtighed ved madlavning Selvtørrende kalkuner er typisk mærket som indeholdende en opløsning af vand, natrium og andet ingredienser. Åbn ikke ovnen for ofte til at måle kalkunens temperatur.

Anbefalede: