Nogle gange går det g alt, og fedtet skiller sig ud fra dejen, hvilket gør dine bagte brownies kornete og fedtede. Hvis dette sker, kan du prøve at røre et stænk mælk i for at bringe blandingen sammen igen.
Hvorfor blev mine brownies fedtede?
Brownies er fedtede
Fedtet som smør er alt for højt Får brownieblandingen til at boble under bagningen og også efterlader toppen af brownien fedtet. Den anden grund er - Kvaliteten af smør og chokolade brugt. God kvalitet af chokolade og smør anbefales stærkt.
Hvordan fikser du over blandet browniedej?
Overmixing the Batter
For at undgå overblanding anbefaler Taste of Homes kulinariske assistent Mark Neufang, at man springer den elektriske hånd- eller standmixer over. I stedet foreslår han at bruge et piskeris til at kombinere de våde ingredienser og derefter en silikonespatel til at folde melet og andre tørre ingredienser i
Kan du genbage brownies?
Ja, det er helt fint at lægge utilgængelige brownies tilbage i ovnen, selvom du har ladet dem køle af på køkkenbordet i et par timer. Sæt brownies tilbage i deres bageplade, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og steg brownies, indtil de er færdige efter din smag.
Hvordan fjerner du overskydende olie fra brownies?
Ekstra olie eller vand
Hvis du har tilføjet meget olie eller vand til din blanding, bliver du nødt til at kompensere med ekstra tørre ingredienser. Du skal tilføje noget ekstra mel for at udjævne din blanding. Bare øjeæblet, hvor meget du har brug for, eller tilføj det med spiseskefulde for at være forsigtig, indtil teksturen er rigtig.
