Logo da.boatexistence.com

Kan jeg blødgøre karamel, der blev for hård?

Indholdsfortegnelse:

Kan jeg blødgøre karamel, der blev for hård?
Kan jeg blødgøre karamel, der blev for hård?

Video: Kan jeg blødgøre karamel, der blev for hård?

Video: Kan jeg blødgøre karamel, der blev for hård?
Video: What To Do When Your Caramel Crystallizes | Teaching Cooking Online 2024, Kan
Anonim

Bare pak dine karameller ud og læg dem i pladen, placer pladen i mikrobølgeovnen og opvarm den på en høj indstilling i cirka 10 til 15 sekunder. Derefter bliver din karamel blød, og du kan gøre, hvad du vil.

Kan du gøre hård karamel blød igen?

Hvis karameller er for hårde, kan du prøve at lægge dem tilbage i en gryde, tilsæt et par spiseskefulde vand og rør, indtil termometeret viser 242°F. Hæld tilbage i en forberedt smurt gryde.

Hvorfor stivnede min karamel?

i stedet for at absorbere varme fra gryden, som de fleste ingredienser gør, mens de koger, genererer sukker faktisk sin egen varme, når det nedbrydes og får temperaturen til at stige hurtigt. … Karamellen vil opløses i det kolde vand, men fortsæt med at koge og hærde i varmt vand!

Hvordan laver du karamel flydende igen?

Hvis karamellen er for tynd, simrer karamellen ved middel varme i 5-10 minutter for at tykne den (karamellen bliver ikke ved med at blive mørkere). Husk, at karamellen vil tykne betydeligt, når den er afkølet. Ligeledes, hvis karamellen er for tyk, tynd ved at røre en eller to spiseskefulde fløde.

Hvordan udtynder du karamel?

For at tynde karamel skal du bare tilsæt noget fløde eller vand ved varme. Smelt karamelbrød i ovnen. Du kan også tilføje majssirup eller citronsaft til karamelsaucer for at forhindre dem i at krystallisere.

Anbefalede: