Broccoli. En 1/2 kop kogt broccoli har omkring 50 milligram C-vitamin. Den har også masser af fibre og masser af andre antioxidanter, der blandt andet ser ud til at holde inflammation nede.
Hvilken grøntsag har mest C-vitamin?
Grøntsager med de højeste kilder til C-vitamin omfatter:
- Broccoli, rosenkål og blomkål.
- Grøn og rød peberfrugt.
- Spinat, kål, majroer og andet bladgrønt.
- Søde og hvide kartofler.
- Tomater og tomatjuice.
- Vintersquash.
Har broccoli mere C-vitamin end appelsiner?
hurtigliste: 5kategori: Fødevarer med mere C-vitamin end appelsiner Titel: Broccoliurl: tekst: Denne korsblomstrede grøntsag giver 132 mg C-vitamin plus en punch af mættende fibre for kun 30 kalorier pr. portion. Desuden viser forskning, at broccoli kan have kræftforebyggende egenskaber.
Er broccoli højt på C?
Broccoli indeholder 89 mg C-vitamin pr. 100 gram. En halv kop dampet broccoli giver 57 % af DV til C-vitamin og kan nedsætte din risiko for inflammatoriske sygdomme.
Ødelægger madlavning af broccoli C-vitamin?
Grøntsager er generelt en god kilde til C-vitamin, men en stor mængde af det går tabt, når de koges i vand. Faktisk reducerer kogning indholdet af C-vitamin mere end nogen anden madlavningsmetode. Broccoli, spinat og salat kan miste op til 50 % eller mere af deres C-vitamin ved kogning (4, 5).
