Nogle af de berømte blåskimmelost rundt om i verden er Roquefort fra Frankrig, Gorgonzola fra Italien og Stilton fra England. Blåskimmelost smager bedst, når serveres med kiks, pærer, rosiner, frugtbrød og valnødder Smuldr osten og smelt den til creme fraiche, almindelig yoghurt eller mayonnaise som dressing.
Hvordan serverer du blåskimmelost?
blåost passer smukt sammen med honning, tørret frugt, æble- eller pæreskiver, figner og valnødder. For noget særligt, prøv at servere blåskimmelost med min tranebær- og tørret kirsebærsauce. Server med champagne og andre mousserende vine, store rødvine, portvin, sherry, isvine eller andre dessertvine.
Hvad bruges blåskimmelost til?
Det tilføjer big flavor og er en af de mest alsidige oste, du finder - spis den på et ostebord, smuldret, spredt eller smeltet. 2. Lav en dip: En anden nem måde at bruge blåskimmelost på er at gøre den til en osteagtig dip!
Hvilken kultur bruges til blåskimmelost?
Blåårede oste fremstilles ved podning af ostemassen med kulturer af Penicillium roqueforti, som producerer blågrønne sporer.
Hvad er eksempler på blåskimmelost?
5 typer blåskimmelost
- Dansk Blå. Også kendt som Danablu, denne cremede blåskimmelost er lavet af fuldfed komælk og er semi-blød. …
- Gorgonzola. Fremstillet af uskummet komælk er dette en af de mest populære blåskimmeloste. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
