Meyer-citroner har dybgul hud, og de er sødere end almindelige citroner Så de er en fremragende erstatning for normale citroner i de fleste dessertopskrifter. … Disse fortryllende citroner har en sød, blomsteragtig smag, der er perfekt til desserter, cocktails og mere.
Er Meyer-citroner sundere end almindelige citroner?
Citrusfrugter har en karakteristisk ernæringsprofil, og Meyer-citroner er ingen undtagelse! De er høje i vitamin C, folat og phytonutrients kaldet flavanoner, som har antioxidant- og anticanceregenskaber.
Hvorfor er Meyer-citroner så dyre?
Meyer citronsæson begynder norm alt i slutningen af november eller begyndelsen af december og slutter i marts. Deres begrænsede tilgængelighed kombineret med deres mere skrøbelige karakter (hvilket gør det sværere at sende dem), gør naturligvis dem dyrere end mere hårdføre, også almindelige citroner året rundt.
Smager Meyer-citroner godt?
Meyer-citroner smager ligesom almindelige citroner, men med en sødere, mere blomstret smag De har en lettere dosis syre og en tynd skal og mangler den skarpe snert og bitterhed som en typisk citron. Smagen kan smage lidt som en syrlig citron blandet med en saftig appelsin. Når de er modne, har de en citrusagtig, krydret aroma.
Er det OK at spise Meyer-citroner?
Hele frugten er spiselig, så der er ingen grund til at skrælle dem. … Skær citroner i flotte tynde eller tykke skiver, eller fjern frugtkødet helt fra sværen og skær dem i udvalgte opskrifter. Selvom Meyer-citroner ikke er så syrlige som mere almindelige citroner, er det ualmindeligt at spise dem ude af hånden.
