Protease produceres i maven, bugspytkirtlen og tyndtarmen De fleste af de kemiske reaktioner forekommer i maven og tyndtarmen. I maven er pepsin det vigtigste fordøjelsesenzym, der angriber proteiner. Flere andre bugspytkirtelenzymer går på arbejde, når proteinmolekyler når tyndtarmen.
Hvor produceres protease?
Proteaseenzymer er ansvarlige for at nedbryde proteiner i vores mad til aminosyrer. Derefter forbinder forskellige enzymer aminosyrer for at danne nye proteiner, som kroppen har brug for til vækst og reparation. Proteaseenzymer produceres i din mave, bugspytkirtel og tyndtarm
Hvilken del af fordøjelsessystemet udskiller proteaser?
Mave
- Producerer mavesyrer, som hjælper med den kemiske nedbrydning af fødevarematerialer.
- Udskiller proteaser til at fungere som det første sted for proteinfordøjelse.
- Maveproteaser kræver typisk sure betingelser for aktivering (f.eks. pepsinogen → pepsin)
Hvilke organer producerer enzymlipase?
Lipase produceres i bugspytkirtlen, munden og maven.
Hvordan produceres protease?
Proteaser produceres overvejende af mikroorganismer ved hjælp af nedsænkede og faststoffermenteringer Flaskehalsen i produktionen findes i nedstrømsprocesser, som kan tegne sig for 70 til 90 % af den samlede produktion koste. Udfældning anvendes ud over ekstraktion ved brug af vandige tofasesystemer (ATPS'er).