Kugel er en bagt budding eller gryderet, oftest lavet af lokshen eller jødiske ægnudler eller kartofler. Det er en traditionel askenasisk jødisk ret, der ofte serveres på sabbat og jødiske helligdage.
Er kugel en tysk ret?
Ordet kugel kommer fra det tyske ord for bold Det er traditionelt en rund, bagt sød eller krydret budding eller gryderet lavet af nudler eller kartofler. … Den første offentliggjorte amerikanske opskrift på kugel, fra Esther Levys "Jewish Cookery Book" fra 1871, er en blanding af hjemmelavede nudler, rosiner og sukker, bundet med æg.
Hvad er en nudelkugel?
Kugel er en sød ægge nudelgryde. Nudlerne koges og bages derefter med lidt sukker, æg, creme fraiche og hytteost. Det er vores familietradition også at tilføje rosiner.
Hvad gør noget til en kugel?
Kugel kommer fra Tyskland og er i sin kerne- en bagt gryderet med stivelse (norm alt nudler eller kartofler), æg og fedt. Selvom det er basen, har kugels mange variationer, fra s alte til søde.
Hvad er en kugel på engelsk?
: en bagt budding (som kartofler eller nudler) serveres norm alt som tilbehør.
