Opbevares ved stuetemperatur, kimchi holder 1 uge efter åbning I køleskabet holder den sig frisk meget længere - omkring 3-6 måneder - og fortsætter med at gære, hvilket kan føre til til en mere syrlig smag. … Alligevel kan kimchi stadig være sikkert at spise i op til 3 måneder mere, så længe der ikke er skimmelsvamp, hvilket indikerer fordærv.
Er kimchi god efter udløbsdatoen?
Kimchi, der er købt i butikken, leveres norm alt med en bedst-før- eller sidste anvendelsesdato. Afhængigt af producenten og ingredienserne er dens foreslåede holdbarhed norm alt mellem 8 måneder og et år … Det betyder, at kimchi bliver tykkere med tiden, og efter omkring den dato kan det begynde at blive for surt for nogle mennesker.
Kan du få botulisme af kimchi?
No. Fermentering af fødevarer skaber et miljø, som botulisme ikke kan lide.
Kan kimchi dyrke skimmelsvamp?
4 svar. Det er skimmelsvamp, og du bør kassere den Kimchi holder for evigt (nå, år), hvis og kun hvis den ikke udsættes for luft, hvilket betyder, at der altid er nok væske i gryden til at dække kålen. Hvis du har stumper, der stikker op i luften, og du lader dem ligge der i dage/uger, tørrer de ud og begynder at gro mug.
Hvorfor er kimchi dårligt for dig?
Bakterierne, der bruges til at fermentere kimchi, er sikre at indtage Men hvis kimchi ikke er korrekt forberedt eller opbevaret, kan gæringsprocessen forårsage madforgiftning. Som følge heraf bør personer med nedsat immunforsvar være forsigtige, når de spiser kimchi eller andre gærede fødevarer.
