Mens vi er store sucanat- og råhonningbrugere, er smagen af ahornsirup klart perfekt til visse fødevarer, og den er potentielt sundere. Ren ahornsirup har også mere næringsværdi end de fleste sødestoffer og har et af de laveste kalorieniveauer (selvom vi aldrig tæller kalorier).
Hvilken er bedre ahornsirup af klasse A eller B?
Ahornsirup, der er meget sød, er derfor mere populær og får derfor graden "A", mens de mørkere, stærkere og mere smagfulde varianter (som ikke er så søde) anses for næstbedste og kaldes karakteren "B ".
Er der en sund ahornsirup?
Ja, ren ahornsirup er ikke kun høj i antioxidanter, men hver skefuld byder på næringsstoffer som riboflavin, zink, magnesium, calcium og kalium. Ifølge Helen Thomas fra New York State Maple Association har ahornsirup en højere koncentration af mineraler og antioxidanter, men alligevel færre kalorier end honning.
Hvad er den sundeste type ahornsirup?
Mens vi er store sucanat- og råhonningbrugere, er smagen af ahornsirup klart perfekt til visse fødevarer, og den er potentielt sundere. Ren ahornsirup har også mere næringsværdi end de fleste sødestoffer og har et af de laveste kalorieniveauer (selvom vi aldrig tæller kalorier).
Hvilken sirup er sundest?
Undersøgelser viser, at ahornsirup er en anstændig kilde til antioxidanter. En undersøgelse fandt 24 forskellige antioxidanter i ahornsirup (7). Mørkere sirupper som klasse B giver flere af disse gavnlige antioxidanter end lysere (8).
