Bladene, frøene og rødderne af amarant er spiselige og kan gavne dig, når du skal bevare et godt helbred. Dets proteinindhold og aminosyresammensætning er et sted mellem indholdet af korn og en bønne.
Hvilke dele af amarant er spiselige?
bladene og frøene af alle tre er spiselige. Men med sidstnævnte, Spiny Amaranth, skal du kæmpe med rygsøjlen for dem. Men Spiny Amaranth har en meget positiv side.
Er amarant giftig?
Undgå at spise for meget amarant fra landbrugsmarker. Bladene (som spinat, syre og mange andre grøntsager) indeholder også oxalsyre, som kan være giftigt for husdyr eller mennesker med nyreproblemer eller spises i store mængder.
Hvorfor er amaranth forbudt i USA?
Siden 1976 er Amaranth-farvestof blevet forbudt i USA af Food and Drug Administration (FDA) som et mistænkt kræftfremkaldende stof Dets brug er stadig lovligt i nogle lande, især i Det Forenede Kongerige, hvor det er mest almindeligt brugt til at give glacékirsebær deres karakteristiske farve.
Hvilken amaranth er ikke spiselig?
Spislighed. På trods af nogle vilde rygter kan al amaranth spises - selv glyphosat-resistent Palmer-grisemad - med et par forbehold. For det første vil enhver plante, der er blevet sprøjtet eller vokser i pesticidsprøjtet jord, højst sandsynligt absorbere de giftige kemikalier, hvilket gør planten selv giftig.
