Hvis du ikke kan klare meget frugt, så drik et glas frugtjuice af god kvalitet dagligt, og prøv at spise stuvet frugt, især stuvede (Bramley) æbler, da de er meget høje i C-vitamin.
Er kogt frugt sundt?
Madlavning ødelægger nogle varmefølsomme vitaminer, såsom C-vitamin og folat. … Og i nogle tilfælde gør madlavning af frugt og grønt det faktisk nemmere for kroppen at optage de næringsstoffer, de indeholder. " Madlavning dræber ikke alle næringsstoffer, og det øger faktisk andres biotilgængelighed," sagde fru Saxelby.
Ødelægger stuvning af frugt næringsstoffer?
Eksponering for lys, luft og naturligt forekommende enzymer kan også reducere næringsstofferne i frugten. Kogende frugter kan resultere i tab af mange vitale vitaminer. Så meget som en halv til en tredjedel af vitamin A og C, thiamin og riboflavin går tabt i madlavningen.
Hvad sker der, når du koger frugt?
Stave frugt er en hurtig og nem måde at fange sommerfrugtens intense smag og sødme. frugten blødgør og frigiver dens juice, hvilket skaber en fyldig sauce, der er nem at inkorporere i alle dagens måltider.
Ødelægger stuvning af æbler næringsstoffer?
Sp.: Mister æbler nogen ernæringsmæssige fordele, når de koges? A: Diane McKay, PhD, en videnskabsmand i Tufts' HNRCA Antioxidant Nutrition Laboratory, svarer: Som de fleste fødevarer vil tilberedning af æbler have en tendens til at reducere C-vitaminindholdet, da dette næringsstof er særligt modtagelig for varme.
