Efter optøning af svinekoteletterne skal du kontrollere, om de stadig er farvet lyserosa eller hvid. Hvis ja, så er den stadig frisk eller sikker at bruge. Men hvis flæsket er blevet gråt eller sort, så er det helt sikkert blevet dårligt. Det er nok at sige, det er bedre at smide det ud.
Hvordan kan du se, om svinekød er fordærvet?
Den kan være fugtig, men den bør slet ikke være slimet i konsistensen. Når svinekød begynder at blive fordærvet, vil det udvikle en sur lugt, der vil blive dybere og intensivere med tiden Når først svinekødet begynder at dufte surt, er det tid til at lade det gå. Hvis du forsøger at tilberede svinekødet, vil det bare gøre den ubehagelige smag og lugt endnu stærkere.
Er svinekød dårligt, hvis det bliver GRÅT?
En grå farve er et tegn på, at juicerne i svinekødets væv er oxideret og nedbrudt, og svinekødet har nået sin bedste alder. Enhver "off" lugt eller en klistret følelse på overfladen af svinekødet bør også advare dig.
Hvilken farve er dårligt svinekød?
Tegn på dårligt svinekød er kedeligt grå i farven, dårlig lugt eller sur lugt, og hvis det overhovedet er grødet eller slimet. Det er bedst at smide det væk, du er i tvivl om nogen af disse.
Kan du spise misfarvet svinekød?
I nogle tilfælde kan bakterier få kødet til at blive brunt, men når det sker, vil bakterierne også skabe en lugt. Så næste gang du finder noget misfarvet kød i køleskabet, så giv det et duft. Det dufter fint, husk at det bare er en lille oxidation og vil være helt fint at spise.
