Ja, du kan fryse soffritto. Soffritto kan fryses i omkring 6 måneder. Når du har hakket alle dine grøntsager, giv dem bløde i en varm pande, før du lader dem køle af.
Kan jeg fryse sofrito?
Forsæt sofritoen i isterningbakker og frys. Når terningerne er solidt frosne, overføres de til en genlukkelig frysepose. Opbevar frosset til brug efter behov.
Kan jeg fryse den hellige treenighed?
Brug af friske ingredienser foretrækkes altid. Men når du er i klemme, er det et godt valg at bruge frozen tern trinity i fryseren. At hakke et stort parti løg, selleri og peberfrugt og derefter fryse det er altid en mulighed, fordi det er så vigtigt altid at have det ved hånden.
Hvordan bruger du frossen sofrito?
Bare tilføj en frossen sofrito-terning i simreretter, indtil den smelter. Hvis du vil opbevare sofrito-rester til brug i større mængder, hæld afkølet sofrito i en plastikfrysepose. Pres overskydende luft ud af posen, og luk den tæt.
Hvordan opbevarer du hjemmelavet sofrito?
Opbevares i lufttæt beholder i køleskab ved brug inden for et par uger. Eller frys i små portioner (ca. 1-2 dyngede spiseskefulde) til senere brug. Isterningbakker fungerer godt til dette. Efter nedfrysning opbevares sofrito-terninger i en lufttæt frysepose og bruges efter behov.
