Mel til alle formål svarer til almindeligt mel i Storbritannien. All-purpose mel bruges i næsten alt, såsom kiks, brød og flagede tærtebunde.
Er universalmel tilgængeligt i Storbritannien?
Mel til alle formål i Amerika er faktisk bare almindeligt mel i Storbritannien. Og det er ikke kun bageingredienser, der nogle gange gør os forvirrede, når det kommer til britiske alternativer til amerikanske ingredienser, det er også grøntsager, madlavningsvilkår og hæfteklammer i butiksskabe.
Er britisk almindeligt mel det samme som mel til alle formål?
Mel til alle formål og almindeligt mel er bare forskellige navne for det samme. All-purpose er meget udbredt i USA, mens plain bruges primært i Storbritannien og Australien. Ingen af disse meltyper har nogen form for hævemiddel som i selvhævende mel.
Er der et andet navn for mel til alle formål?
Mel til alle formål, også kendt som raffineret mel eller blot mel, er lavet af hvedekorn efter at have fjernet det brune betræk. Det er derefter formalet, raffineret og bleget. Det er meget almindeligt i det indiske køkken, specielt for forskellige mange indiske brød.
Hvad er almindeligt britisk mel?
PLAIN FLOUR: Almindelig mel er den britiske version af all-purpose mel, med et proteinindhold på 7-10 procent. Amerikansk universalmel er lavet med hårdere hvede, hvilket skaber et proteinniveau på 10 til 11 procent.
