En sauterpande har lige sider (gryden til venstre på billedet ovenfor). Den har en større overflade, hvilket gør den ideel til opgaver som at svitse kød eller reducere en pandesauce. … For at øge forvirringen kaldes denne pande også nogle gange for en stegepande eller stegepande.
Hvad bruges en stegepande med lige sider til?
Disse hårdtarbejdende, alsidige pander sauteres, svitses og steges som champions, og de er dybe nok til tilberedning af gryderetter og simrende saucer Fordi de er brede pander med en større volumenkapacitet kan ligesidede stegepander også koge lange pastanudler jævnt, når de tilsættes hele kogende vand.
Har stegepander lige sider?
En sauterpande, fra det franske verbum, der betyder "at hoppe" (sauter), har en bred, flad bund og relativt høje, lodrette sider. En stegepande har på den anden side sider, der blusser udad i en vinkel.
Hvad er forskellen mellem en stegepande og en stegepande?
Der er ingen forskel mellem stegepander og stegepander! … En stegepande har samme design og funktion, fordi de er den samme type pande. Selvom ordet "gryde" er mest almindeligt brugt i forbindelse med støbejernsgryder, kan det samme stykke køkkengrej også kaldes en støbejernsstegepande.
Hvad er en skråningssidet pande?
Teknisk set er en pande med skrånende sider en stegepande eller stegepande En lav pande med lige sider er en sauterpande. De skrå sider af en stegepande gør det muligt for fødevarer at brune bedre, da fordampning er mere effektiv. En 10-tommer stegepande er nok den mest alsidige og almindelige i de fleste køkkener.
