Logo da.boatexistence.com

Hvorfor er skipjack-tun billigere?

Indholdsfortegnelse:

Hvorfor er skipjack-tun billigere?
Hvorfor er skipjack-tun billigere?

Video: Hvorfor er skipjack-tun billigere?

Video: Hvorfor er skipjack-tun billigere?
Video: The Real Reason Why You Should Avoid Canned Tuna 2024, Kan
Anonim

Skipjack udgør omkring 70 procent af tun på dåse eller i poser. Det er rigeligt, så bæredygtighed er ikke et problem. Og det er billigt. Det er også en lille, hurtigt modnende fisk, der er relativt lavt på fødekæden, så niveauet af kviksølv i dens kød er lavt.

Er skipjack-tun bedre end almindelig tun?

Der er ingen bedste tuntype Skipjack-bestande klarer sig generelt bedre end albacore med hensyn til overflod, men albacore-populationer i nogle dele af verden er bedre administreret og sundere end andre.

Hvilken er bedre albacore eller skipjack-tun?

Albacore er USAs foretrukne tun, og det er den eneste fiskeart, der kan mærkes som "hvid". Dens kød er lysere i farven og mindre smagfuld end "let" tun, som typisk kommer fra bonit og gulfinnet. Det "lyse" tunkød er lidt mørkere og mere lyserødt og anses for at være mere smagfuldt.

Hvorfor er albacore tun dyrere end skipjack?

Albacore tun

Ofte kaldet hvid tun, Albacores kan prale af let kød og en meget mild smag. De kommer i større bidder i forhold til Skipjacks, og er generelt en mere dyr mulighed. … En bekymring med Albacore Tun er , at deres kviksølvniveauer er tre gange højere end for Skipjacks

Hvad er den billigste type tun?

Gulfinne (kihada) er lidt mere lyserød og har en mildere smag. Bigeye (mebachi) er slankere og lysere rødt. Albacore (bincho) er den billigste tun-sushi-udskæring -- den er også blødere og mere flad, så de fleste er enige om, at de andre er med hoved og skuldre over det. Du kan generelt bestille forskellige udskæringer af hver af disse fisk.

Anbefalede: