Boghvedegryn kan spises rå, men som med de fleste kerner er de bedst gennemblødt, spiret eller fermenteret for optimal fordøjelse. Hvis de indtages rå, som i denne boghvedemorgengrød, skal de være godt gennemvædet, skylles og sigtes før indtagelse.
Er rå boghvede godt for dig?
Boghvede er et meget nærende fuldkorn, som mange mennesker anser for at være en superfood. Blandt dets sundhedsmæssige fordele kan boghvede forbedre hjertesundheden, fremme vægttab og hjælpe med at håndtere diabetes. Boghvede er en god kilde til protein, fibre og energi.
Er boghvede sundere, rå eller kogt?
Boghvede har et højt indhold af protein og fibre. Den er rig på mange spormineraler, herunder mangan, magnesium og kobber og er en god kilde til B-vitaminerne. Den indeholder også relativt få kalorier (66 kalorier for en tilberedt portion på 80 g, 40 g utilberedt) og praktisk t alt intet fedt.
Hvad er den bedste måde at spise boghvede på?
Du kan tilføje dine yndlingsblandinger og spise det som en skål grød (sødt eller krydret), eller du kan røre dine boghvedegryn i salater (ikke lad dem blive for bløde til denne applikation) eller supper til et solidt, fibrøst kick.
Kan du spise boghvede alene?
Boghvede er ikke kun til at spise. Udover øl og whisky har boghvede formået at finde vej til te. I Japan er soba-cha lavet af boghvedeblade og har en lækker nøddeagtig smag. For at lave din egen, stejlt ristet boghvede i vand i fire minutter.
