NEW YORK 365: Andy Menschel er Anthony Bourdains Bigfoot | Anthony bourdain, køkken fortroligt, Anthony.
Hvem var Andy menschel?
Med en 57-årig, tidligere byggemandsformand og veteranrestauratør, drev Menschel en af New Yorks mest succesrige nabolagsbarer, et sted hvor bygningsarbejdere og Wall Street-yuppier blandede sig, ser eftermiddagssport på en storskærm for enden af baren.
Hvem var Silver Shadow in Kitchen Confidential?
Han blev sendt hertil i et par måneder i 1980'erne af en forretningsbekendt fra New York, som han kalder "Sølvskyggen." Dette navn, Bourdain forklarer, var navnet på mandens Rolls-Royce.
Hvem er Anthony Bourdains mentor?
Kokken Pino Luongo, Bourdains mentor og en af hans tidlige chefer. Anthony startede sin karriere som chefkok hos mig på Coco Pazzo Teatro [i Midtown].
Er John Tesar Jimmy Sears?
Værten for Travel Channel's No Reservations har kendt Tesar i årevis og skrev først om ham i sin bog fra 2001, Kitchen Confidential, og gav den hårdtfestende Tesar pseudonymet Jimmy Sears.