Diætetikkens historie kan spores så langt tilbage som Homer, Platon og Hippokrates' skrifter i det antikke Grækenland Selvom kost og ernæring fortsat blev vurderet som vigtige for sundheden, blev diætetikken gjorde ikke store fremskridt indtil det 19. århundrede med fremskridt inden for kemi.
Hvornår begyndte studiet af ernæring?
Selvom mad og ernæring er blevet undersøgt i århundreder, er moderne ernæringsvidenskab overraskende ung. Det første vitamin blev isoleret og kemisk defineret i 1926, for mindre end 100 år siden, hvilket indvarslede et halvt århundredes opdagelse med fokus på sygdomme med enkelt næringsstofmangel.
Hvornår var Academy of Nutrition and Ditetics?
The Academy of Nutrition and Dietetics (tidligere American Dietetic Association) blev grundlagt i 1917 og er verdens største organisation af fagfolk inden for fødevarer og ernæring.
Er Eatright-organisationen lovlig?
Nogle vidunderlige, troværdige internetressourcer til ernæringsoplysninger omfatter følgende: Academy of Nutrition and Dietetics -- www. eatright.org.
Hvem opdagede ernæringen?
Casimir Funk isolerede det aktive princip fra rispolering, fandt ud af, at det var en amin (thiamin), og foreslog, at andre sygdomme kunne skyldes mangler i kosten. Da det aktive stof var en amin, og da det var afgørende for livet, opfandt han i 1912 udtrykket "vitamin ".
