Når din flaske er åben, vil forringelsen gå hurtigere. Det bedste råd er at opbevar det i køleskabet hele tiden og lukker det ordentligt igen efter hver servering. På denne måde vil en kommerciel Fino eller Manzanilla forblive frisk i et par dage (op til en uge) efter min erfaring, svarende til en almindelig hvidvin faktisk.
Hvor længe holder sherry sig i køleskabet?
Hvis flasken åbnes og opbevares i køleskabet, holder den én uge Amontillado og medium søde sherryer i en forseglet flaske holder i 18 til 36 måneder. Hvis flasken er åben holder den 2-3 uger. Oloroso og Cream Sherry i en forseglet flaske holder i 24 til 36 måneder.
Skal sherry opbevares på køl efter åbning?
Tørlavet sherry holder længere end andre typer vin, men den er ikke uovervindelig. Jo bedre vinen er, jo hurtigere skal du bruge den, og i de fleste tilfælde skal den stå på køl efter åbning. Kun vin til madlavning, der indeholder s alt, kan opbevares uden køleskab.
Skal sherry køles?
A. Sherry smager bedst, når den drikkes, som den er i spanske bodegaer – kold til visse stilarter; afkølet for andre Manzanilla og fino bør serveres meget kolde. … Og selv de dybeste sherries – oloroso, fløde og Pedro Ximénez – smager bedst ved kølig stuetemperatur.
Hvordan opbevarer du en åben flaske sherry?
Når det kommer til opbevaring af sherryvin efter åbning af flasken, skal du forsegle den tæt med korken og lægge den i køleskabet. Hvis proppen ikke vil passe ind, så brug i stedet en vinflaskeprop. En anden mulighed er at hælde alkoholen i en karaffel.
