Charnushka er et smagfuldt sort frø, der typisk bruges i jødisk rugbrød og fladbrød, og også i visse velsmagende kager og oste. Charnushka blandes ofte sammen med andre frø, såsom sennep, fennikel, spidskommen og bukkehorn, for at skabe en blanding, der er populær i bengalske bønner og grøntsagsretter kendt som panch phoron.
Hvad er nigellafrø også kendt som?
Også kendt som sort spidskommen, nigella eller ved dets videnskabelige navn Nigella sativa, kalonji tilhører ranunkelfamilien af blomstrende planter. Den bliver op til 30 cm høj og producerer en frugt med frø, der bruges som et smagfuldt krydderi i mange køkkener.
Hvad kan jeg bruge i stedet for nigellafrø?
Erstatninger for Nigella Sativa
- Sesamfrø (nøddeagtig smag)
- Spidskommen (nøddeagtig og peberagtig smag)
- Sellerifrø (let bitter og peberagtig smag)
Hvad hedder kalonji-frø på engelsk?
“Kalonji” også kendt som sort spidskommen er et meget populært krydderi i ethvert køkken. På engelsk hedder det fennikelblomst, sort kommen, muskatblomst, romersk koriander. Det er et smagfuldt krydderi, der har sin egen søde og nøddeagtige smag. Kalonji er en meget brugt lægeplante, der har en historie på tusind år.
Hvad er nigellafrø, og hvordan smager de?
Nå, hvordan smager de? Frøene har en let bitter smag og ligner spidskommen eller oregano, afhængigt af hvem du spørger. For mig smager de som stykker brændt løg, valmue og sesamfrø, der falder af en ristet bagel.
