Men der er dårlige nyheder: Selvom det er køligt og blæsende ude, kan din øl stadig blive skunked Selvom mange tror, at "skunking" eller fænomenet med øl udvikler sig smag og lugt, er forårsaget af varme, det er faktisk forårsaget af lys eksponering. … Varm øl kan blive forældet hurtigere, men den vil ikke skunk.
Hvordan forhindrer du, at øl bliver skunked?
Sådan forhindrer du skunked øl. Dåseøl giver den bedste beskyttelse mod skadelige lysbølger, og brune flasker vurderer et tæt sekund. "Hvis du har virkelig stærkt lys i meget lang tid, så selv i brunt glas, bliver øllet skunk," siger Bamforth.
Kan øl blive skunked af varme?
Det er en verdensomspændende myte, at temperaturcykling på en eller anden måde "skunks" øl. Sandheden er, at temperaturcyklus har ringe eller ingen effekt på ølets friskhed. … Temperaturen påvirker øl. Det er dog ikke temperaturcykler, der ødelægger øl, men udsættelse for varme temperaturer
Hvad sker der, når øl skunks?
Skunked øl er, hvad der sker, når din øl er forkert opbevaret. Det får en utiltalende, muggen smag. Det er bro videnskab 101: Du kan ikke tage en øl fra iskald til varm og tilbage uden at skunke den, eller det har vi fået at vide.
Kan alkohol blive skunked?
Grunden til, at kun flaskeøl kan skunked er, fordi UV-stråler kun kan nå øllet gennem glasflasker. Brune flasker gør det bedste stykke arbejde med at beskytte øllet (ca. fire gange mere beskyttet), mens grønne flasker er mere modtagelige, og klare glasflasker (klart) er mest modtagelige for skunking.
