Et forsæbeligt lipid er en del af den funktionelle estergruppe. De består af langkædede carboxylsyrer forbundet med en alkoholisk funktionel gruppe gennem esterbindingen, som kan undergå forsæbning, deraf navnet. Fedtsyrerne frigives ved baseret katalyseret esterhydrolyse.
Hvad menes med ikke-forsæbelige lipider?
De ikke-forsæbelige lipider (også kendt som simple lipider) er lipider, der ikke indeholder fedtsyrer som bestanddele. To hovedklasser af ikke-forsæbelige lipider er terpenerne og steroiderne.
Hvad er den strukturelle forskel mellem forsæbelige og ikke-forsæbelige lipider?
Forsæbebare lipider indeholder langkædede carboxylsyrer (af fedtsyrer), der er knyttet til en alkoholisk funktionel gruppe gennem en esterbindingDisse fedtsyrer frigives ved baseret katalyseret esterhydrolyse. De ikke-forsæbelige klasser omfatter de "fedtopløselige" vitaminer (A, E) og kolesterol.
Hvorfor kaldes kolesterol et ikke-forsæbeligt fedt?
Lipider, såsom kolesterol, er ikke opløselige i vand og kan derfor ikke transporteres i blodet (et vandigt medium), medmindre de er kompleksbundet med proteiner, der er opløselige i vand, der danner samlinger kaldet lipoproteiner.
Hvad er forsæbebart materiale?
Forsæbning er en proces, der involverer omdannelse af fedt, olie eller lipid til sæbe og alkohol ved påvirkning af vandig alkali (f.eks. NaOH). Sæber er s alte af fedtsyrer, som igen er carboxylsyrer med lange kulstofkæder. En typisk sæbe er natriumoleat.
