Cøliaki er en veldefineret, alvorlig sygdom, hvor kroppens immunsystem angriber sig selv, når gluten spises. Dette forårsager skade på slimhinden i tarmen og betyder, at kroppen ikke ordentligt kan optage næringsstoffer fra maden. Cøliaki er ikke en fødevareallergi eller intolerance, det er en autoimmun sygdom.
Betragtes cøliaki som en allergi?
Af denne grund er coeliaki ikke en allergi i snævrere forstand, selvom begge involverer immunsystemet. Gluten findes i hvede, rug, byg og andre typer korn. Sygdommen forårsager inflammatoriske forandringer i tyndtarmen, der gør det sværere for essentielle næringsstoffer at blive optaget.
Er cøliaki en autoimmun sygdom eller allergi?
Cøliaki er en alvorlig autoimmun sygdom, der forekommer hos genetisk disponerede mennesker, hvor indtagelse af gluten fører til skader i tyndtarmen. Det anslås at påvirke 1 ud af 100 mennesker på verdensplan.
Hvad er en cøliaki-allergiker også?
Cøliaki, en autoimmun sygdom, er hovedformen for hvedeintolerance, forårsaget af en allergisk reaktion på gluten Den udløses også af relaterede proteiner i andre kornsorter (rug og byg). Indtil for nylig troede man, at cøliaki ramte omkring én ud af 1500 mennesker i Storbritannien.
Kan du være allergisk over for gluten og ikke have cøliaki?
Selv om cøliaki er den mest alvorlige form for glutenintolerance, kan 0,5–13 % af mennesker også have ikke-cøliaki glutenfølsomhed, en mildere form for glutenintolerance, der kan forårsager stadig symptomer (39, 40).
