Nogle gammon og bacon er udskæringer af svinekød, der er s altet. Hvis dette er tilfældet, er det nødvendigt at lægge kødet i blød i et par timer før tilberedning for at fjerne overskydende s alt. De fleste supermarkeder gammon og bacon er dog mildt hærdet, så det kræver ikke iblødsætning.
Skal en gammon joint lægges i blød?
Tal med din slagter om den kur, de har brugt – nogle er stærkere end andre, men de fleste har brug for omkring 12-48 timer iblødsætning Dæk gammonen i ferskvand, skifter den hver 12. time. … Smag på det, og hvis det stadig er for s alt, så lad jointen trække lidt længere i ferskvand.
Skal skinke lægges i blød før tilberedning?
Afhængigt af hvordan skinken blev hærdet, vil det højst sandsynligt være nødvendigt at udbløde skinken i 24 timer, før den bagesDette trin er ikke nødvendigt, når du koger en skinke, da kogeprocessen automatisk fjerner alt overskydende s alt, men det er et tåbeligt ærinde at bage en s altet skinke uden iblødsætning.
Behøver Tesco-gammon iblødsætning?
Du bør altid lægge en gammon i blød i minimum en time maks. 72 skifter vandet regelmæssigt, hvis det steger eller koger.
Er det bedst at koge eller stege en gammon-joint?
Der er to hovedmåder at tilberede en gammon på, kogende eller stegning. Kogning kræver en stor gryde, men hvis du laver endnu en steg til julemiddagen, og ovnpladsen er begrænset, er kogning en god mulighed.
