Fra gryder og hollandske ovne til stegepander og stegepander, emaljeret støbejern har brug for kærlig pleje. … I modsætning til traditionelt støbejern kræver emaljeret version ikke krydderier, så vedligeholdelse er en leg.
Hvordan behandler du emaljeret støbejern?
For vedvarende pletter:
Lød det indre af kogegrejet i 2-3 timer med en blanding af 3 spiseskefulde husholdningsblegemiddel pr. liter vand For at fjerne stædig, påbagt mad, kog 2 kopper vand og 4 spiseskefulde bagepulver. Kog i et par minutter, og brug derefter en pandeskraber til at løsne maden.
Skal jeg krydre emaljeret hollandsk støbejernsovn?
Krydder en hollandsk ovn er processen med at klæbe olie for at beskytte støbejernsmaterialet, forhindre rust og skabe en nonstick-overflade. Det er vigtigt at krydre før første brug for at fjerne eventuelle resterende forurenende stoffer fra fabrikken. … Emaljerede hollandske ovne behøver ikke at være krydret
Hvordan krydrer du en emaljeret hollandsk ovn?
For at krydre, brug et papirhåndklæde til at gnide en let belægning af neutral, høj røgpunktsolie (raps er en god mulighed) på kanten, hvor støbejernet er udsat. Placer i 350ºF ovn på hovedet på en bageplade for at forhindre olien i at dryppe, og bag i 1 time. Lad afkøle.
Hvorfor klæber alt til min Le Creuset?
Grunden til, at dit emalje-støbejern er klæbrig eller har mad, der klæber til indersiden af emaljen, er, at det ikke er en non-stick-tilberedningsoverflade. At kombinere en non-stick madlavningsoverflade med den enestående varmeydelse fra støbejern og ikke nok olie eller anden væske er det, der gør den klæbrig over tid.
