På italiensk er fior di latte en talemåde (mælkeblomst), der indikerer noget lavet med komælk af højeste kaliber, som mozzarella. … Af den grund er det vigtigt at bruge den friskeste, mest smagfulde mælk og fløde fra græsfodrede køer.
Hvad er forskellen mellem fior di latte og mozzarella?
Fior di latte erobrer ganen med en mere delikat smag end mozzarella: desuden er det en afgjort blødere ost. Desuden er fior di latte sødere og mindre fed end mozzarella.
Hvad er italiensk fior di latte?
Betyder "mælkens blomst", fior di latte mozzarella er din klassiske, traditionelle mozzarella. Den er lavet med frisk sødmælk og har en sød, let og delikat smag med en elastisk tekstur.
Hvad er røget fior di latte?
Røget Fior Di Latte er halvblød, frisk ost med en røget smag, lavet i stil med italiensk mozzarella. Denne komælksost er produceret af Paesanella Cheese Manufacturers i New South Wales, Australien.
Hvad er vanilla fior di latte?
HVAD ER FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte af fuld komælk, hvor det højere væskeindhold giver den bløde konsistens. Denne ost er beskrevet med sit italienske navn, som betyder mælkeblomst. Den laves på pasta filata-måden ved at dyppe ostemassen i varm valle og ælte, trække og strække.
