Kan du fryse hummersalat? Jeg anbefaler ikke at fryse denne salat, da den vil være fortyndet og vandig, når den optøs. Når det så er sagt, kan du fryse almindeligt kogt hummerkød, derefter tø det op, dup det tørt og bruge det i salaten.
Kan jeg fryse skaldyrssalat?
Kan du fryse skaldyrssalat uden mayo? Nej. Den mister sin tekstur og smager slet ikke særlig godt. Det er bedst at købe hummerkød (som du KAN fryse) portionere det ud og derefter tage nok ud til at lave din egen salat, når du føler dig i humøret.
Kan du fryse hummermayonnaise?
Indefrysning af mayo teknisk ville det ikke være usikkert, men ud fra tidligere erfaringer (og google rundt), har frysning af mayo en tendens til at adskille den, hvilket fører til nogle smags- og teksturproblemer. Du kan finde frikadellerne til at smuldre eller smage lidt af.
Hvor længe holder hummersalat sig i køleskabet?
Denne salat spises bedst et par timer efter den er lavet, men den kan opbevares tildækket og nedkølet i op til 2 dage. 1. Hvis du bruger levende hummere, skal du dampe (side 32 Hummer hjemme) eller koge (side 29 Hummer derhjemme) dem. Lad afkøle ved stuetemperatur.
Fryser hummer godt?
For at få den bedste kvalitet, skal hummer fryses ukogt … Frys hummer i skallen for at forhindre, at kødet tørrer ud. Du skal blot pakke hele hummeren eller hummerportionerne ind i fugt-dampafvisende indpakning og fryse. Hummer kan koges og derefter fryses, men kvaliteten bliver ikke så god.
