De lyse gule blomster er spiselige rå og kan laves om til en te. Knopperne kan syltes og bruges som kapers. Gorse er en nyttig vild fødevare, da den konstant blomstrer hele året rundt.
Kan du spise kronblade?
blomsterne og knopperne er sikre at spise rå, men de bør ikke spises for ofte eller i store mængder, da de indeholder små mængder giftige alkaloider.
Hvad kan du gøre med torneblomster?
Lav en sirup med gorse-smag ved at putte dine gorse-blomster i en gryde sammen med vandet, sukker og citronsaft. Bring i kog under konstant omrøring. Når alt sukkeret er opløst, tages det af varmen og blomsterne lader sig trække.
Hvordan smager torveblomster?
Gorse-blomster giver en karakteristisk kokosnød, blomster-vaniljesmag til infusioner, tonics og sirupper. Kronbladene kan også bruges som en dekorativ pynt. Blomstrer det meste af året rundt fra november til juni og er bedst fra marts til april.
Hvordan plukker du en torveblomst?
Det er bedst at plukke torneblomster på en solskinsdag, så smagen er på sit stærkeste. Jeg valgte dem på en meget våd dag, men det fungerede stadig fint, smagen var bare ikke så stærk.
