Fetaost produceres kun i Grækenland. Den fremstilles udelukkende af fåremælk eller af fåre- og gedemælk (gedemælk op til max 30 %). Der bruges ikke komælk! Feta er navnet på den mest populære traditionelle ost i Grækenland og måske det mest berømte græske produkt i udlandet.
Hvor kommer feta oprindeligt fra?
Feta, frisk, hvid, blød eller halvblød ost af Grækenland, oprindeligt lavet udelukkende af gede- eller fåremælk, men i moderne tid med komælk. Feta er ikke kogt eller presset, men hærdes kortvarigt i en s altlageopløsning, der tilføjer en s alt smag til den skarpe pift af gede- eller fåremælk.
Skal feta fremstilles i Grækenland?
Grækenland har længe proklameret, at for at fortjene det eksklusive navn "feta", skal osten fremstilles i landet af upasteuriseret fåremælk eller en blanding af fåremælk med gedemælk mælk, og derefter kogt med osteløbe. …
Hvorfor er fetaost græsk?
De gamle grækere kaldte det produkt, der opstod fra koagulering af mælk, for "ost" Navnet Feta, der bogstaveligt betyder "skive", stammer fra det 17. århundrede og henviser sandsynligvis til til praksis med at skære ost op for at blive lagt i tønder - en tradition, der stadig praktiseres i dag.
Er græsk feta sund?
Feta er en god kilde til calcium og fosfor, som begge er nødvendige for stærke knogler og tænder. Feta er også en god kilde til niacin og B12, som hjælper kroppen med at få energi fra den mad, vi spiser.
